أكلة جديدة؟؟

**أثيرة الصمت** · 09-01-2008, 11:59 AM

مرحبا للجميع

أنا حابة أخدم واضع نصائحي وأقدم مساعادات للأكلا ت الجديدة أو القديمة

ومو ضروري تكون فقط للبنات لا تري بعد للشباب

مثلا حابين تاكلو شي معين وحد من الاهل ما يعرف المقادير فأنا أقدر أساعدكم و أخدمكم فيها

أذا حابين تعرفو أكلع معينة أو مقادير معينة فأمكانكم تكتبو السؤال أو الاستفسار في هذا القسم
وأنا باتالي راح أقوم بقرأتها والرد على جميع استفسارتكم وأسألتكم

وأرجو من الادارة تثبيت الموضوع

وتحياتي لكم أجمعين

**Mr316** · 10-01-2008, 02:44 AM

اشكرج اختي اثيره على الفكره وانشالله

وتقبلي مروري

تحياتي
دمتم سالمين

**سعيد بن محمد** · 10-01-2008, 09:41 AM

فكرة رائعة جداً

( يثبت )

عندي إستفسار عن أكلة من زمان خاطري أعرف كيف طريقة تحضيرها وأيش هي أصلاً

ألا وهي ( المسأعه )

ويعطيكِ العافية

**أثيرة الصمت** · 10-01-2008, 10:32 PM

مشكورين على مروركم وانا الحين بخدمكم

**جرgح** · 11-01-2008, 11:21 PM

موضوع جميل

ام علي كيف يسوونها

^__^

**أثيرة الصمت** · 13-01-2008, 11:53 AM

أبصراحة أنا ما أعرف كيف

بس بسألك أم صاحبتي لأن هي اللي تعرف اتسويها
وان شاء الله بقولك ياها
وفالك طيب

**أماني الحياة** · 02-02-2008, 08:41 PM

بعد اذن الاخت أثيرة

اود الرد على استفسارات الاعضاء

بالنسبة الى اكلة المسقعة للاخ بوعبدالعزيز

المسقعة

المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
بصلتان مفرومتان
3 حبات باذنجان
3 حبات بطاطس
3 حبات طماطم
5 فصوص ثوم مفروم
مكعب مرقة الدجاج
نصف ملعقة فلفل اسود.
ملعقة ملح
ملعقة زبد.

مقادير الصلصة:
ملعقة زبد
ملعقة زيت
ملعقة طحين
5 ملاعق من مسحوق الحليب
كوبان ونصف الكوب ماء
مكعب الدجاج.

طريقة التحضير:
1 ـ حمري اللحم مع البصل بالزبد والملح والفلفل والثوم ومرقة الدجاج، ثم قطعي الباذنجان الى شرائح طولـية والبطـاطس لشرائح عرضية واقليها في زيت عميق
2 ـ لتحضير الصلصة سخني الزبد والزيت في قدر، ثم اضيفي الطحين مع التحريك المستمر
3 ـ ذوبي الحليب بالماء واضيفيهما الى الطحين. اضيفي مرقة الدجاج مع التحريك حتى تحصلي على خليط كثيف
4 ـ ضعي شرائح البطاطس، واللحمة، وشرائح البـاذنجـان، وشرائح الطماطم ثم الصلصة بعد ذلك
5 ـ ضعيها في فرن بدرجة (150) لمـدة (30 دقـيقـة) وقدميها ساخنة.

*******************************

**أماني الحياة** · 02-02-2008, 08:48 PM

اما بالنسبة للاخت عنود

أم علي

المقادير:

باكيت عجينة الرقاق
كاسة إلا ربع سكر
نصف كاسة حليب بودرة
3 كاسات ماء
علبتين قشطة
ملعقة شاي هيل مطحون
ملعقة طعام زبدة
ربع كاسة زبيب منقوع
ربع كاسة صنوبر
ربع كاسة لوز مسلوق ومقلي ومطحون
ملعقتين طعام فستق مطحون

الطريقة:

- اقدحي الفرن .
- افردي العجينة بالنشابة مع وضع قليل من الدقيق طولها 40 سم وعرضها 30 سم و توضع في صينية وتخبز في الفرن على نار هادئة جداً إلي أن تصبح ذهبية اللون .
- ضعي الماء و الحليب و السكر في قدر و ارفعيه على النار و يقلب .
- اتركيه إلي أن يغلي و عند الغليان ضعي الهيل و الزبدة و علبة القشطة و يقلب .
- تكسر العجينة باليد الي قطع متوسطة الحجم و توضع على خليط الحليب و تقلب .
- ضعي نصف الكمية في صينية وضعي عليها نصف كمية الصنوبر و الزبيب و رشي قليل من اللوز .
- اضيفي باقي الخليط و ضعي عليه قشطة بالتساوي على الوجه و ترش بالفستق و اللوز و تزين بباقي الصنوبر و الزبيب و ممكن تحميرها قليلاً في الفرن و تقدم ساخنة .
- يمكن استبدال العجينة بخبز الرقاق لوصفة سهلة و سريعة .