إبداع ؛؛ تألق ؛؛ تميز ؛؛ أطروحات حصرية ؛؛ مواضيع شيقة ؛؛ حوارات جادة ؛؛ كل هذا تجدوه في هب الهبوب

 

         منتديات هب الهبوب ترحب بجميع أعضاء وزوار المنتدى وتتمنى للجميع قضاء وقتاً شيقاً وممتعاً بين طيات الهبوب

 

(( بريق التحدي // لنبض المشاعر // خواطر ووجدانيات الأعضاء ))

(( الـجــوري ))

(( هبوب المواضيع العامة ))

(( أثـيــرة الـصـمــت ))

 

 
العودة   هب الهبوب > ღ,¸¸,ღ هـبـوب عـالـم الـمـرأة ღ,¸¸,ღ > هبوب مـطـبـخ الـمـرأة
التسجيل الأسئلة الشائعة قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة المشاركات مقروءة
هبوب مـطـبـخ الـمـرأة جميع أنواع المأكولات والمشروبات والحلويات العربية والعالمية
 

 

التسجيل السريع مُتاح
عزيزي الزائر . وفي حال رغبتم بالإنضمام إلى أسرتنا في المنتدى ينبغي عليكم ،التسجيل!

اسم المستخدم: كلمة المرور: تأكيد كلمة المرور: البريد الالكتروني: تأكيد البريد:
تاريخ الميلاد:     موافق على شروط المنتدى 

رد
 
LinkBack أدوات الموضوع طرق عرض الموضوع
قديم 04-02-2008, 11:33 PM   #1 (permalink)
معلومات العضو
أثيرة الصمت
 

إحصائيةالعضو







أثيرة الصمت متواجد حالياً


افتراضي طرق تحضير جميع أنواع القهوة ((ارجو التثبيت))

طرق تحضير جميع أنواع القهوة

القهوة الخليجية

المقادير :-
فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه (خليجية)
ملعقتين صغيرتين هال
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء

الطريقة :-
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضعي الهال والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة
واشربوا القهوة الخليجيجية بالهناء والعافية





القهوة المكاويه
تحضيرها
أولا:أعداد البن
يحمص البن على النار آلي آن يصبح لونه بوني غامق وقبل آن تطفي النار ضعي معه البخور الجاوي ومن بخور مستكي وقليل من الشيبة واستمري في التحميص قليلا تم اطفي النار.ثم يطحن جيدا..
ثانيا: طريقة عمل القهوة
حسب الكمية ضعي ملعقة من القهوة وملعقة صغيره من الحليب وربع ملعقة صغيره من الزنجبيل وحبتين من القرنفل.وضعي عليه الماء المغلي واتركيه مده طويلة على النار آما الهيل فنضعه خارجي آي في تلاجة القهوة يعني دلة القهوه أختي العزيزة شمس الشيبة هي عشبه موجودة عند العطار ولونها اسود في ابيض ما ادري انتو آيه تسموها شكلها زي العش



القهوة التركيه

القهوة التركية متوسطة القلية وناعمة مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة
المقادير :-
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
الطريقة :-
ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة



القهوة العربية :

هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب , وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً , وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته .



القهوة التركية :

هي قهوة ثقيلة غامقة , تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير , وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها , كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة .



قهوة تركية بالكاكاو

كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركيةنخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم

والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب .



اسبرسو :

هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي , ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة , والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز , وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها .



الكاباتشينو :

قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب

احلى كابتشينوا

المقادير
!- فنجان قهوه سـكر
2- فنجان قهوه نسكافيـه
3- فنجان قهوه مـــــاء
الطريقة
توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
_ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه




قهوة الحليب :
قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة , وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في فنجان كبير .


الموكا :

قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug.




القهوة الايرلندية :

وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر

قهوة فيينا Viena Coffee:

هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم , ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر .




القهوة المثلجة :

نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها
عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج

الشااااي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب

المقادير :-
فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر
فنجانين سكر أو حسب الرغبة
ماء صحة لتر
اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران
الطريقة :-
يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق
ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب
ويحلى حسب الذوق
__________________



يا قلبي,, الزمن هذا جحدني ,,, و أنت ماتدري
يخونوني,, تضيق الدنيا بعيوني,,, و لاتدري
أثيرة الصمت متواجد حالياً  
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد باقتباس
   
قديم 05-02-2008, 01:26 AM   #2 (permalink)
معلومات العضو
أماني الحياة
 

إحصائيةالعضو






أماني الحياة غير متواجد حالياً


افتراضي رد: طرق تحضير جميع أنواع القهوة ((ارجو التثبيت))

أماني الحياة غير متواجد حالياً  
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد باقتباس
   
قديم 05-02-2008, 10:26 AM   #3 (permalink)
معلومات العضو
أثيرة الصمت
 

إحصائيةالعضو







أثيرة الصمت متواجد حالياً


افتراضي رد: طرق تحضير جميع أنواع القهوة ((ارجو التثبيت))

شكرا ياماني الحياة على مرورك الطيب ةوالمتواضع
اشكرك يا عمري على الكلام
__________________



يا قلبي,, الزمن هذا جحدني ,,, و أنت ماتدري
يخونوني,, تضيق الدنيا بعيوني,,, و لاتدري
أثيرة الصمت متواجد حالياً  
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد باقتباس
   
قديم 29-04-2008, 05:15 PM   #4 (permalink)
معلومات العضو
الأخوات الست
 

إحصائيةالعضو






الأخوات الست غير متواجد حالياً


افتراضي رد: طرق تحضير جميع أنواع القهوة ((ارجو التثبيت))

الله يسلمك على الطرق الرائعه للقهوة ..
وافضل قهوه عندنا القهوه العربيه ما فيه منهاا في الكون .. ولا نقدر نستغني عنها ..

ومتشكره اوي اوي ..
الأخوات الست غير متواجد حالياً  
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد باقتباس
   
قديم 24-05-2008, 03:46 PM   #5 (permalink)
معلومات العضو
أثيرة الصمت
 

إحصائيةالعضو







أثيرة الصمت متواجد حالياً


افتراضي رد: طرق تحضير جميع أنواع القهوة ((ارجو التثبيت))

العفو حبوبة
وشكرا على مرورك اطيب
__________________



يا قلبي,, الزمن هذا جحدني ,,, و أنت ماتدري
يخونوني,, تضيق الدنيا بعيوني,,, و لاتدري
أثيرة الصمت متواجد حالياً  
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد باقتباس
   
قديم 29-05-2008, 12:40 PM   #6 (permalink)
معلومات العضو
بنت غزة الجريحة
 

إحصائيةالعضو







بنت غزة الجريحة غير متواجد حالياً


افتراضي رد: طرق تحضير جميع أنواع القهوة ((ارجو التثبيت))

ما شاء الله مشاركة متنوعة وشاملة ومفيدة لنا كثيرا

يسلمو اثيرة الصمت على الموضوع

وننتظر منك كل مميز
__________________

ألف شكر لك اختى عنود على التوقيع الرائع
بنت غزة الجريحة غير متواجد حالياً  
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد باقتباس
   
قديم 20-09-2008, 12:46 PM   #7 (permalink)
معلومات العضو
أثيرة الصمت
 

إحصائيةالعضو







أثيرة الصمت متواجد حالياً


افتراضي رد: طرق تحضير جميع أنواع القهوة ((ارجو التثبيت))

ان شاء الله بنت غزة

وتسلمي على المرور الطيب
__________________



يا قلبي,, الزمن هذا جحدني ,,, و أنت ماتدري
يخونوني,, تضيق الدنيا بعيوني,,, و لاتدري
أثيرة الصمت متواجد حالياً  
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiFurl this Post!
رد باقتباس
   
رد



أدوات الموضوع
طرق عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع جديدة
لا تستطيع كتابة ردود جديدة
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

رمز [IMG] متاحة
رمز HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
إذا زهقت من صب القهوة للمعازيم .. ( إليك الحل ) ..! أماني الحياة هبوب الـصــور الـعـامـــة 7 01-06-2008 06:08 PM
موضوع جميل اوى ارجو الدخول هنونى هبوب المواضـيــع الـعامــه 5 19-03-2008 11:20 PM
-•°·.·°•- فوآصل لتزين مواضيعكم المطبخيهـ-•°·.·°•- ( ارجو التثبيت ) أماني الحياة هبوب مـطـبـخ الـمـرأة 7 18-03-2008 01:48 PM
طريقة تحضير كعكة قوالب الشوكولاتة عبير المشاعر قـســـم الـحـلـويـــــات 1 05-03-2008 03:52 PM
دليل السعرات للوجبات السريعة العربية والعالمية((ارجو التثبيت)) أثيرة الصمت هبوب مـطـبـخ الـمـرأة 2 05-02-2008 10:25 AM

.: عدد زوار المنتدى :.


الساعة الآن: 12:45 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.6.8
Copyright ©2000 - 2007, Jelsoft Enterprises Ltd
 
 

Search Engine Optimization by vBSEO 3.0.0